Nyttige tip

Hvordan man laver pandekager

Pin
Send
Share
Send
Send


Pandekager er gode og altid nødvendige: om sommeren og vinteren, til børn og voksne. De kan være forskellige - afhængigt af lejlighed og sæson, men de er altid et specielt tegn på kærlighed og omsorg.

  • 3 æg
  • 1 spsk. l. sukker
  • 1 tsk salt
  • 500 ml mælk
  • 280 g mel
  • 3 spsk. l. madolie plus til stegning
  • smør, creme fraiche, servering marmelade

Lækre pandekage opskrifter

Du kan bage pandekager ifølge mange opskrifter, fordi denne skål er så udbredt og elsket, at den har gennemgået mange variationer i køkkenerne fra russiske værtinder. Det er ikke vanskeligt at bage lækre pandekager, men for at gøre dem velsmagende skal du kende nogle tricks. Vi har valgt dig opskrifterne på de mest lækre pandekager og beskrevet detaljeret teknologien til forberedelse af denne delikatesse, der afslører alle de finesser og hemmeligheder, der er forbundet med denne proces.

Pandekager med mælk - en fremragende morgenmad hver ugedag. For at tilberede en lækker godbit skal du ælte dejen korrekt, til dette har du brug for følgende ingredienser:

  • Mel (hvede er bedst, men du kan også tage boghvede eller rug) - 1-1,5 kopper.
  • Mælk (helst friskere) - 0,5 liter.
  • Æg er enten 3 mellemstore eller 2 store.
  • Tilsæt salt og sukker efter smag.
  • Vegetabilsk olie, så pandekager ikke klæber fast i gryden - 1 spsk. en ske.

Proceduren for trinvis tilberedning af pandekager i mælk:

  1. Bland grundigt salt, sukker og æg først.
  2. Derefter tilsættes det forberedte mel til denne blanding.
  3. Hæld langsomt mælken i dejen, bland grundigt og knæk klumperne. Du kan endda bruge en mixer.
  4. Det næste trin er at tilføje olie. Bemærk, at solsikkeolie kan erstattes med smør, dette gør pandekager lette og møre.
  5. Forbered panden til stegning af pandekager - varm den grundigt. Hvis det ikke er Teflon, er det bedre at smøre det med olie.
  6. Skriv en lille mængde dej i skottet, og hæld den derefter i et tyndt lag på en forvarmet gryde. Når pandekagen er brunet, kan du vende den om.
  7. Når pandekagerne er afkølet - server. Som fyld kan du bruge kondenseret mælk, marmelade eller bare creme fraiche.

Kefir-pandekager er meget ømme, lette og luftige. Derfor foretrækker mange husmødre dem. Hvis du vil vide, hvordan man laver lækre pandekager med kefir, skal du bruge følgende opskrift.

  • Kefir - tre briller.
  • Mel - to glas.
  • Æg - 2 stk.
  • Sukker - en spiseskefuld.
  • Pancakesalt - en halv teskefuld.

Først og fremmest, gnider æggeblommerne godt med sukker. Det næste trin er at hælde et stykke kefir (to glas) og blandes, gradvis hældes mel. Derefter vender vi tilbage til de proteiner, der er tilbage et stykke tid, hvor du skal tilføje mel og slå, indtil det er fluffy med en visp. Hæld det resterende glas kefir i dejen, tilsæt proteinerne, fortsæt derefter med at bage pandekagerne på den sædvanlige måde - stek dem over medium varme.

Ofte fremstilles søde pandekager på kefir - dette er en dejlig godbid, der appellerer til både en voksen og et barn. De kan serveres med forskellige sirupper, kondenseret mælk, fløde, sød cottage cheese og endda med is. Til søde pandekager har du brug for:

  • to æg
  • 75 gram mel af første klasse
  • 75 gram fuldkornsmel,
  • 50 g smør og en spiseskefuld oliven,
  • 0,3 l mælk,
  • 40 gram pulveriseret sukker
  • 180 ml kefir,
  • en spiseskefuld brunt sukker, en knivspids salt.

Sådan laver du søde pandekager med dine egne hænder:

  • Bland og slå æg, mælk, kefir, salt, sukker.
  • Bland to typer mel, tilsæt den tidligere tilberedte mælkeægblanding, æl dejen.
  • Smelt smøret over en lille ild, hæld det i dejen, og lad det stå i 30-60 minutter efter blanding.
  • Varm en gryde med olivenolie, bag pandekager.
  • Afslut pandekagerne med melis.

Hvordan man laver tynde pandekager

Evnen til at bage tynde lækre pandekager er den højeste klasse inden for kunsten at fremstille pandekager. De er gode både som en selvstændig skål og med fyld. Og de er bare perfekte til pandekagekager. Så for dem, der vil finde svaret på spørgsmålet "hvordan man laver tynde pandekager?", Anbefaler vi 2 fremragende opskrifter.

Den første opskrift er tynde, tidlige modne hurtige pandekager. Til det har du brug for enkle og overkommelige ingredienser: mel - 1 kg, æg - 5 stykker, vand - 5 glas, to spiseskefulde sukker og for smag en tsk salt, soda - en halv teskefuld.

Tilberedningsproceduren trin for trin:

  1. Det første trin - hæld 4 kopper let opvarmet vand i en gryde.
  2. Den anden - bland æg med salt og sukker, hæld i en beholder med vand.
  3. For det tredje - tilsæt mel gradvist ved at blande grundigt, indtil dejen får konsistensen af ​​fedt creme fraiche. Så det ikke er for tykt, kan du tilføje mere vand efter behov.
  4. For det fjerde - opvarm gryden godt, tilsæt solsikkeolie, hvis gryden er uden en ikke-stick-belægning.
  5. Femte - vælg den færdige dej med en mellemstor skovle og hæld den jævnt i gryden. Du kan løfte panden lidt og foretage cirkulære bevægelser med den, så pandekagerne kommer mere jævnt ud.

Den anden opskrift er en kongelig skål. Når du har tilberedt sådanne pandekager, vil du være i stand til at overraske ikke kun husholdninger, men også gæster på en middagsselskab eller middag. Til disse pandekager har du brug for: smør - 200 gram, æggeblommer - 8 stk., Sukker - et glas, hundrede gram mel, fløde - 2 glas.

  • Smelt smøret over en lille ild, lad det afkøle, og tilsæt i mellemtiden sukker til æggeblommerne, slå godt.
  • Det næste trin er at hælde æggeblommerne i olien, omrør blandingen, indtil den er glat.
  • Hæld halvandet glas fløde i gryden, tilsæt melet, sæt alt i kog, indtil blandingen bliver tykkere.
  • Fjern derefter den færdige blanding fra ovnen og omrør, indtil den afkøles.
  • Pisk et glas fløde i skummet, tilsæt de tidligere tilberedte æggeblommer og smør til dem.
  • På dette tidspunkt kan du fortsætte med at bage pandekager, bare husk, at de kun kan bages på den ene side, fordi de er for tynde, luftige.
  • Gryden skal opvarmes til medium temperatur, og færdige pandekager skal overføres til pladen direkte derfra uden hjælp af gafler, ellers sprænger de.

Lær hvordan man laver pandekager med andre opskrifter.

Video, hvordan man laver pandekagedej

Korrekt tilberedt dej er grundlaget for smukke og lækre pandekager. Det er vigtigt at vælge hovedkomponenter korrekt, beregne de nødvendige proportioner af ingredienserne og blande alt i den rigtige rækkefølge. En visuel demonstration af processen med at fremstille pandekager præsenteres i videoen, efter at have set, hvor du ved nøjagtigt, hvordan du selv tilbereder pandekager.

Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det, tryk på Ctrl + Enter, så fikser vi det!

Hurtige pandekager i mælk.

Minimum tid er ved at løbe ud, intet kompliceret. Vi blander bare og laver alt, og når børnene vågner op, vil de være glade for lækre pandekager.

Hurtige pandekager

Vi har brug for:

  • Mælk - 1 kop
  • Mel - 5 spsk,
  • Salt - 1/2 tsk
  • Sukker - 2 spsk,
  • Æg - 2 stk.,
  • Vegetabilsk olie - 1 tsk
  • Smør til stegning.

Vi kaster æg i dybe retter, straks sukker, salt og mælk. Pisk alt sammen med en piskeris eller mixer.

Tilsæt vegetabilsk olie og bland.

Tilsæt nu melet med skeer med en gryde. Vi tilsætter ikke alle på én gang, men i portioner og blander konstant, så der ikke dannes klumper.

bland alle komponenterne

Vi lader det ligge på bordet, og i mellemtiden opvarmes ovnen og sæt gryden op til varme. Vi vil stege i smør, så pandekagerne er velsmagere, de får en delikat cremet smag. Smelt et lille stykke i gryden.

Smelt smør i en gryde

Nu steger vi pandekagerne som sædvanligt, hæld komfyren i midten af ​​gryden med en komfur og fordeler dejen på overfladen i en cirkulær bevægelse.

Steg vores pandekager

Steg på begge sider. Derefter kan du servere morgenmad med creme fraiche eller kondenseret mælk.

Hurtige pandekager på kefir.

Nogle gange sker det, at der ikke er nogen mælk i køleskabet, eller at den er sur. Men pandekager skal gøres hurtigt, og butikken fungerer ikke eller langt. Det betyder ikke noget, om der er kefir eller sur mælk. Du kan bage lækre pandekager.

ingredienser:

  • Kefir - 400 ml,
  • Mel - 300 g
  • Æg - 2 stk.,
  • Kogende vand - 200 ml,
  • Vegetabilsk olie (oliven) - 30 ml,
  • Sukker - 100 g
  • Soda - 0,5 tsk,
  • Salt efter smag.

Vi kører ægene i skålen, hæld kefir, læg sukker og mel. Vi salter også efter smag og slå alt med en visp.

Pisk æg, mel, kefir, salt og sukker

Nu i et glas kogende vand opløser vi soda, blandes og hældes i dejen. Alt dette blandes godt. Hvis dejen er tyk, kan du tilføje lidt mere vand.

hvis dejen er tyk, kan du tilføje mere vand

Lad dejen nu være til side i 3-5 minutter. I mellemtiden skal du tænde for ovnen og indstille gryden til bask. Smør den lidt med vegetabilsk olie. Derefter behøver du ikke at smøre.

Når gryden er varm, tilsættes vegetabilsk eller olivenolie til dejen og blandes godt.

Steg indtil gyldenbrun på begge sider

Steg nu pandekagerne på begge sider, indtil de er gyldenbrune, alt sammen er som normalt. Hvis det stadig brænder lidt, kan du tilføje mere smør til dejen eller smøre gryden.

Dette er pandekagerne, vi får

Når dejen slutter, serveres på bordet med marmelade eller kondenseret mælk og spis en dejlig morgenmad.

Se også flere opskrifter: Pandekager med kefir og kogende vand.

Pandekager piskes op (ikke sukker).

Her er nogle hurtige pandekager, vi klarer os uden sukker, da vi spiser dem med kondenseret mælk eller marmelade. Dette er for dem, der ikke kan have meget søde.

Piskede pandekager med kondenseret mælk

Vi har brug for:

  • Mælk - 500 ml
  • Æg - 2 stk.,
  • Grøntsags lidt - 50 ml,
  • mel
  • Salt efter smag.

Alle ingredienser blandes straks i en dyb skål og blandes. Normalt gør vi det med en mixer, du kan bare slå alt med en piskeris.

Vi tager mel ca. 300 g indtil videre, og derefter tilføjer vi mere for at få en konsistens, der ikke er meget flydende og ikke tyk.

Bland alle ingredienserne, og bland grundigt

Nu opvarmer vi gryden og smør den for første gang lidt. Derefter kan du ikke smøre. Hvis det brænder lidt, tilsættes mere smør til dejen.

Steg pandekager på begge sider over medium varme, indtil de er gyldenbrune.

Steg pandekagerne, indtil de er gyldenbrune.

Når du er klar, skal du dreje pandekagerne i en trekant, hæld med kondenseret mælk og spise morgenmad.

Hurtige pandekager på vandet.

Der er en anden enkel opskrift på hurtige pandekager, men på vandet. I sig selv er de ikke særlig velsmagende for at være ærlige. Men de er perfekte til pandekagekager eller springruller. Som fyld kan du bruge hvad som helst, såsom bagte æbler. Meget velsmagende, jeg rådgiver alle.

Vi har brug for:

  • Mel - 500 g
  • Vand - 450 ml
  • Vegetabilsk olie - 150 ml,
  • Soda - 1/2 tsk,
  • Sukker - 1 spsk,
  • Salt efter smag.

Hell vegetabilsk olie og vand i en dyb beholder. Vand skal være ved stuetemperatur. Stir.

Tilsæt nu sukker, salt og natron. Bland alt sammen igen.

bland ingredienserne indtil videre uden mel

Tilsæt nu en skefuld mel, bland og tilsæt det resterende mel i store portioner, konstant blandes. Dejen skulle vise sig at være flydende.

Tilsæt melet helt til slut og bland

Nu som normalt opvarmer vi panden og lidt fedt med olie. Når gryden opvarmes, kan du bage en pandekage. Hæld i en gryde, spredt over overfladen og stek på begge sider, indtil den er gylden.

Steg pandekager

Når pandekagerne fjernes på en tallerken, smøres lidt fedt med smør eller grøntsag, så de følgende pandekager ikke klæber. Så hver pandekage.

Når pandekagerne er stegt, skal du fylde ovenpå, eventuelt, pak pandekagerne med en konvolut, og det er det. Kan serveres.

Læg nu påfyldningen, og fold den i en konvolut

TRIN-FOR-TRIN-KOKKERECECIPE

Den klassiske opskrift på pandekager i mælk. Pakk dem ind i enhver fyldning eller server med marmelade, sirup eller let saltet fisk.

nøgleord

Pandekager og pandekager - en melret, tilberedt af dej, bagt på en varm.

Kirken kalder den sidste "uge" (det vil sige ugen), før den fastes til "ost", ca.

Fra salte fylde til pandekager til Shrovetide uden for enhver konkurrence - salt fisk og kaviar. I denne.

Tynde pandekager kaldes ofte pandekager og bages oftest uden brug af gær. Testens sammensætning.

Det korte ord "pandekage" i Rusland kaldes, når de ikke sværger, alt er relativt rundt.

Du forstår, jeg er 13 år gammel, og det har vist sig store pandekager. Men hvis nogen siger, at de ikke lykkedes, eller at de ikke kan lide opskriften, så er du kunsthåndværk. Og det er det. Jeg råder dig til at lide pandekager.

Pandekager viste sig ikke for meget mel, kun i forgæves forkælet mad

Hvilken teskefuld salt. Del opskriften på saltpandekager

Tak for opskriften!) Dejen er super, alt er udarbejdet!)))

Så efter min kommentar vurderer jeg, at nogle mennesker ikke er opmærksomme på livets forviklinger. 1) "ske" i opskrifter er angivet UTEN et dias, dvs. der er brug for en lille avsats over kanterne, men ikke "til det maksimale" På det maksimale får du fra 1,8 til 2,3 (afhængigt af skedens form) på den mængde, der kræves i opskriften. Hvis du har brug for en ske med et dias - skriver de normalt sådan. Selve opskriften er fremragende, neutrale pandekager, der er egnede til enhver fyldning (endda et hakket æg, ost, kød, creme fraiche, marmelade osv.). Jeg anbefaler, at jeg rører mere grundigt (ideelt med en mikser, selvom det ser ud til, at alt allerede er spredt) og sigt melet på forhånd. Hæld på en varm stegepande (dette er vigtigt). I testens volumen (det vil ikke vise sig at være "for tykke" pandekager) til at fokusere på farveændringen på testen. midten af ​​pandekagen skulle ændre farve næsten umiddelbart efter kanterne, hvis midten af ​​dig forbliver hvid i en mærkbar tid - du hældte en masse dej. Held og lykke til alle i madlavning! ,)

Opskriften er forfærdelig. En teskefuld salt? Latter du? Affald i varm olie og ikke en opskrift!

Det ser ud til at være en god opskrift. Nu vil jeg prøve at gøre det. De, der siger en masse mel eller smør, gør alt, som det er skrevet. Hell mel gradvist, så der ikke er klumper. Hvis du synes, det er for meget, skal du bare tilsætte lidt mere mælk. Og hvis der er problemer med olien, har du tilsyneladende tilføjet for meget til gryden. Og mere. Hvis du mangler mælk, skal du tilføje vand. Mor siger, at smagen næppe vil ændre sig, men bruger mindre mælk))

Brugte 7 æg 600 mel 1 liter mælk 2,5 sukker 5 olie 1,5 salt (viste sig godt for min smag)

Mega hurtig pandekage opskrift.

Og nu præsenterer jeg for dig en mega hurtig opskrift på pandekager med mælk og gærdej. Du kan ikke forestille dig enklere og hurtigere. Hvis du er interesseret, kan du tage det i brug i nødsituationer.

Vi har brug for:

  • Gærdej
  • mælk,
  • Vegetabilsk olie.

Vi køber gærdej i butikken, ikke frosset, som normalt dej i en pose.

Tag nu en blender og læg vores dej i den.

Hæld lidt mælk, omkring et glas. Tænd for blenderen.

Dernæst ser vi på tætheden: Hvis den stadig er tyk, tilsættes derefter en lille smule mælk for at opnå konsistensen af ​​en flydende dej, hvis den er meget flydende, tilsæt lidt mel.

Hell alt i en dyb skål, og tilsæt 50 ml vegetabilsk olie, bland og alt det, du kan stege pandekager som normalt.

Det er alt sammen med os. Efterlad dine kommentarer nedenfor, vær med i Odnoklassniki og læs os på vores kanal i Yandex.Dzen. Bon appetit til alle og farvel for nu.

Pin
Send
Share
Send
Send