Nyttige tip

Cookies - Lemon Moon

Pin
Send
Share
Send
Send


Månekager er traditionelle kinesiske kager, som normalt koges under Lunar Festival. Denne festival finder sted i Kina, Vietnam og andre asiatiske lande. Månekager er normalt runde i form og har en sød fyldning (oftest er det en sød rød bønne pasta). I denne opskrift tages tørrede frugtsyltetøj som fyldstof.

fyldstof

  • 1 kop marmelade eller marmelade (350 gram)
  • 1 kop hakkede pittede datoer
  • 1 kop sød kokosnød
  • 3/4 kop rosiner
  • Eller tag en rød bønne pasta. I dette tilfælde behøver du ikke at blande ingredienserne. Denne pasta vil være nok.
  • 1 let slået æg
  • 2 spsk vand

  1. 1 Forbered dejen: bland mel, mælkepulver og salt.
  2. 2 Bryd æggene i en anden skål. Tilsæt sukker og slå i 5 minutter. Hæld det smeltede smør i, og tilsæt vaniljeekstrakten.
  3. 3 Tilsæt en blanding af mel, salt og mælkepulver gennem en sigte til den flydende blanding. Ænd dejen.
  4. 4 Læg dejen på en overflade, der er drysset med mel, og æl den lidt. Når dejen er blevet homogen, er den klar.
    • Lav en pølse ud af dejen. Før du arbejder med testen, er det ønskeligt, at det tilbragte natten i køleskabet, så det vil være lettere at arbejde med den.
    • Skær pølsen i lige cirkler. Det skal være 15-20 rundt.
  5. 5 Forbered fyldstoffet. Kombiner abrikos marmelade, hakkede dadler, kokosnød og rosiner. Mos alle store stykker abrikos marmelade med en gaffel.
  6. 6 Forvarm ovnen til 190 ° C. Dæk to bageplader med pergament.
  7. 7 Rul hver runde af dejen, så diameteren bliver 7,5 centimeter. Når du rulles, prøv at lade dejen tykkere inde i runden og tyndere rundt om kanterne.

  • 8 Tilføj fyldstof. Læg fylden i midten af ​​hver runde, og tryk på den. Saml rundens ender, og luk fyldet med dejen, klemm forsigtigt enderne. Rul dejen og fyldet til en kugle, og rull den derefter igen.
  • 9 Forbered forme til månekager. Drys dem med mel, så dejen ikke klæber.

    • Tryk på hver rullet rund fyldning med en form til en form og giver den formen som en månekage. For at trække cookien ud af formen, skal du ramme formen godt på alle fire sider.
    • Hvis du ikke har forme til månekager, skal du give det runde oksekød, der udfylder den maksimale mulige runde form, og anvende mønsteret med en gaffel. Du kan blot tegne nogle lige linjer, bølger eller lave et rigtig komplekst cookie-mønster. Du kan også bruge et segl eller en form til chokolade eller enhver anden form i en passende størrelse.
  • 10 Smør hver cookie med et æg. Læg derefter cookies på en bageplade med en afstand på 2-3 centimeter og sæt dem i ovnen.
  • 11 Bages i cirka 30 minutter, eller indtil cookies bliver gyldenbrune.
  • 12 Fjern gryden fra ovnen. Læg cookies på trådstativet, og lad det køle af.
    • Serveres med grøn te.
    • Læg cookies i små kasser, og del dem ud til venner.
  • Trin for trin opskrift

    Pisk blødgjort smør med sukker, indtil det er hvidt. Tilsæt et æg ad gangen.

    Sigt mel med bagepulver og tilsæt blandingen af ​​smør og æg. Tilsæt citronskum og citronsaft.

    Tilsæt mel lidt, ælte derved en blød, plastisk dej.

    Vi dækker bagepladen med pergamentpapir eller drys mel. Vi fastgør dejen på en bageplade, jævn den i en tykkelse på 1

    1,2 cm (og det er okay, hvis ikke for hele bagepladen).

    Bland sukker med nødder og drys med denne blanding et lag dej. Tryk med hånden.

    Bages i en forvarmet ovn i 20 minutter. Dejen skal bare adskilles fra papiret og forgyldes lidt ovenpå. Men undgå under ingen omstændigheder overdryg.

    Fjern det færdige, bagte lag straks med papiret på en plan, jævn overflade. Afkøles i 5 minutter, og straks ved hjælp af en form eller et glas udskæres cookies i form af månen derfra. Alt gøres hurtigt. Affaldet forbliver minuscule. Og dette er ikke affald, men også meget velsmagende og kan bruges til desserter eller bare spise.

    Pin
    Send
    Share
    Send
    Send