• Hvordan man laver fisk til sushi
• Sådan madlaves Philadelphia-ruller derhjemme
• Sushi rulle med laks

• • Til saltning af rød fisk:
  • - 350 g rød fiskfilet
  • - 3 spsk. spiseskefulde salt
  • - 1 citron
  • - rød peber.
  • Til skæring:
  • - eddike
  • - en skive citron.

Tip 2: Hvordan man skærer sushi fisk

• • en velmalet kniv (en særlig kniv til sushi eller mørbrad)
  • skærebræt
  • frosset tunfilet
  • røget laks
  • røget ål.